Vedat Milör'ün Önerisiyle : Ekşi Co
Antalya Konyaaltı’nda, Vedat Milor’un Gurme Atlas listesinde yer alan ve bir kadın girişimci tarafından işletilen özel bir kahvaltı mekânına gidiyoruz.
Yağmurlu bir Antalya sabahı… Günlerden cumartesi. Böyle bir günde yapılacak en güzel şeylerden biri de anne–kız keyifli bir kahvaltı yapmak.
Son zamanlarda farklı ve nitelikli mekânlar keşfetmeyi seviyorum. Bu konuda en çok güvendiğim isim ise Vedat Milor. Çünkü bugüne kadar onun önerdiği hiçbir mekândan pişman ayrılmadım. Eğer Gurman Atlas’da yayınlandıysa, benim için mutlaka denenmesi gereken yerler arasında oluyor.
Mekâna saat 11 civarında ulaştık. Küçük ama oldukça kalabalıktı. Oturacak masa bulamayacağımızı düşünürken, şansımıza bir dakika sonra bir masa boşaldı ve hemen yerleştik. Oldukça açtım. Siparişimizi Vedat Milor’un tavsiyesine uyarak verdik: ev yapımı pesto soslu, kurutulmuş domatesli ve üç peynirli tost ile biberli sahanda yumurta.
Siparişimiz dakikalar içinde geldi. Daha ilk lokmada “Evet, Milor yine haklı” dedim. Tost ekmekleri 24 saat fermente edilmiş hamurdan yapıldığı için hem çok lezzetli hem de oldukça hafifti. Sahanda yumurta lezzetliydi ancak bana göre daha klasik bir tat sunuyordu.
Ekşi Co, yalnızca kahvaltı veren bir mekân değil. Aynı zamanda ayaküstü atıştırmalık sandviçler, çörekler, pastalar sunuyor. Kendi fırını olduğu için ekşi maya ekmek satışı da yapıyor. Her şeyin sağlıklı, ev yapımı olması; yediğiniz bir tostun bile sizi gün boyu tok tutması ve ekşi maya felsefesinin titizlikle korunması gerçekten çok kıymetli.
Bu işletme, geleneksel ve modern anlayışı bir araya getirerek, nitelikli üretimle kahvaltı sektörüne güçlü bir alternatif sunuyor. Konyaaltı’nda iyi ve gerçek bir kahvaltı arayanlar için kesinlikle uğranması gereken bir adres. Konum için tıklayınız.
Tepkiniz Nedir?
